On entend de plus en plus parler de spiruline comme un superaliment bien-être. Commercialisée sous différentes formes, provenant de différentes origines, le consommateur se retrouve face à plusieurs possibilités.

Des spiruliniers locaux, accompagnés d’une naturopathe conseillère en nutrition, vous présenteront cette bactérie pas comme les autres. Venez échanger avec eux sur les différentes techniques de production et de transformation, ses bienfaits ainsi que sa place dans l’alimentation au quotidien. Enfin, découvrez les trucs et astuces pour bien la choisir et bien l’utiliser.

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Julien Bataille et Anthony Rambert

Après des études scientifiques dans le domaine de l’eau et de l’environnement puis des expériences professionnelles en France et à travers le monde, Anthony et Julien passent la fameuse barre des 30 ans. De nouveaux objectifs de vie émergent dont l’envie de « produire quelque chose de concret, d’utile ».

La spiruline apparaît alors au détour d’une conversation. Après des recherches pour mieux comprendre cet organisme apparu sur Terre il y a 3,5 milliards d’années et redécouvert récemment par nos sociétés, les deux amis partent en stage, puis en formation, tout en réalisant quelques cures de spiruline.

Convaincus par le potentiel de cet aliment santé, ils décident de monter leur ferme de production artisanale du côté de Pau. Cette cyanobactérie qui se cultive dans l’eau leur permet de continuer de travailler dans leurs domaines de prédilection. Avec une ambition : produire un aliment sain. Et un objectif : la qualité et la durabilité.

 

Ils travaillent en collaboration avec plusieurs spécialistes : nutritionnistes, naturopathes, kinésithérapeutes… Et ils s’associent aujourd’hui avec Julie Ménage, naturopathe et conseillère en nutrition et phytothérapie pour réaliser cette conférence.

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En savoir plus

Site internet : www.spirup.fr

Facebook : Spir'Up

Instagram : spiruline.spirup